宇都宮酒造株式会社
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にほんしゅざつがく
■日本酒は他の酒類より酔いやすい？
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日本酒への？ 肥りやすいか 冷やで飲むと 「冷や」と「燗」 翌日まで残る フランス料理 酔いやすい チャンポン
これもまったくの誤解。日本酒が酔いやすいということはありません。 アルコールが吸収される速度はアルコール濃度とアルコールが接触する胃・腸内の粘膜の面積によって決まります。 つまり、胃・腸内の食物の有無やその内容によって吸収に差が出るのです。空腹時と満腹時での酔い方が違うのはよく知られていること。 料理も食べずにグイグイやる日本酒好きを見かけますが、そういう人が悪酔いするのを見て、日本酒のせいにされてしまったのかも。お酒を飲みながら、料理も同時に楽しむ。それが健康のために良い飲み方です。