宇都宮酒造株式会社
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にほんしゅざつがく
■日本酒にフランス料理は合わない？
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日本酒への？ 肥りやすいか 冷やで飲むと 「冷や」と「燗」 翌日まで残る フランス料理 酔いやすい チャンポン
お酒と料理の相性は、かなりの個人差があり一概には言えません。 でも、「日本酒にフランス料理なんて」という偏見、多いですよね。 日本酒造組合中央会で進めている「日本酒と料理の相性研究」では、日本酒とフランス料理は十分マッチするという結果が出ています。 大別すると表のような組み合わせです。近頃は、日本酒を揃えているフランス料理店も出てきています。一度自分なりの料理の相性を楽しんでみてはどうですか。
	料　理 日本酒 オードブル 香りの高いタイプ 魚料理 軽快でなめらかなタイプ 海老・貝料理 コクのあるタイプ 肉料理 熟成タイプ