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| 日本酒雑楽トップ－四季桜トップ | ||||||||||||||||||||||||||
| にほんしゅざつがく | ||||||||||||||||||||||||||
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| ■日本酒度（にほんしゅど） | ||||||||||||||||||||||||||
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| 日本酒度は、日本酒の甘辛の程度を酒の比重によって表現する用語です。 同じアルコール度数であれば、糖分が多くなるほど比重は重くなり甘みも増します。また同じ糖分量であれば、アルコール度数が高くなるほど比重は軽くなり、甘みも増します。 酸度によって異なりますが、一般的に純水の比重より重い酒（日本酒度の数字に－符号が付く）が甘口となります。 ● 四季桜の主なるタイプの日本酒度（酒造年度で少々異なる場合もあります。） |
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